Nach ihrem Studium und Approbation 2009 an der Ludwig-Maximilian-Universität in München, promovierte Edith and der Uniklinik in Köln und arbeite nebenbei in einer Kleintierpraxis. Danach zog es sie zurück in die Heimat und sie konnte viel Erfahrung in einer großen Münchner Überweisungsklinik gewinnen. Dort hat sie 2017 den Fachtierarzt für Kleintiere erfolgreich absolviert. Ab 2019 arbeitete sie dann als stellvertretende fachliche Leitung in einem großen Zentrum für Tiermedizin in der Nähe von Regensburg. Dort bildete sie auch selbst Tierärzte zum Fachtierarzt für Kleintiere aus. Seit 2026 unterstützt sie nun das FirstVet Team und freut sich über diese neue Herausforderung. Privat ist Edith am liebsten in der Natur und in den Bergen unterwegs, ob in der bayerischen Heimat oder beim Reisen.